餐廳5s 定置管理怎么辦?
日期:2023-04-19 23:01 /人氣: / 來源:未知
廣東華智天誠管理顧問有限公司是專注中國企業(yè)綜合管理改善提升的的落地式咨詢公司,由數(shù)十名來自中外資企業(yè)高管組成,專注于提供 "企業(yè)降本增效、訂單交付改善、庫存優(yōu)化、生產效率提升、 5S管理/6S管理、TPM設備管理、精益工廠布局、專業(yè)目視化、精益供應鏈、五星班組、管理變革等綜合性問題訂制解決方案并負責落地實施。
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5S定置定位管理怎么做?概述:通過實施定置定位和標識管理,實現(xiàn)科學合理劃分生產區(qū)域,物品、設備定位存放,5S管理咨詢的實施步驟的主要內容有哪些呢?使人流、物流、信息流暢通有序,現(xiàn)場環(huán)境整潔,文明生產,6S培訓公司是一家專注于為企業(yè)提供企業(yè)培訓服務的培訓機構。
員工食堂的管理一直是個問題。員工食堂餐飲環(huán)境的文明程度決定著公司全體員工的精神文明。管理好了,可以成為公司的一道美麗風景; 管理不善可以成為公司管理不善的一個縮影。顧客參觀公司,看浴室,看餐廳,餐廳已成為公司形象的主要窗口。
以前餐桌是工作人員隨機挑選的,有的素質高,能收拾飯后垃圾;然而,大多數(shù)員工的辦公桌上堆滿了垃圾;最后來吃飯的人看到亂七八糟的樣子,頓時沒了胃口。他們甚至沒有地方坐,互相抱怨。餐廳管理者每天都在提醒和檢查,但效果并不明顯,這其中包含了管理者的大量精力。
如何徹底改變我們這種不文明現(xiàn)象,辦公室決定對每個企業(yè)員工的座位號進行分析排序,把每個部門員工的名字寫在桌子上,把責任推到人身上,每個人負責學生自己的衛(wèi)生資源管理桌子。通過對于員工與員工、班組與班組、工序與工序、夫妻與夫妻、公司與公司比,創(chuàng)造更多更好的就餐環(huán)境,提升核心員工的整體發(fā)展文化教育素質。通過信息管理水平提高學習效率,通過餐廳定置定位為全員植入5S定置定位服務理念:5S管理,從自己自身做起,對人負責,相互影響監(jiān)督,必須同時能夠得到持續(xù)。
通過員工用餐定位的實施,我們很高興地發(fā)現(xiàn),我們所有的員工餐桌后干凈整潔,沒有垃圾,餐桌前后一樣干凈。
這個管理實踐案例的成功告訴我們兩條管理原則:
一是定位,責任心強,自我管理,一切都會變得簡單,簡單有效;
第二,通過整改,員工會把注意力從別人身上轉移到自己身上,就餐座位也會保持干凈。
在其他管理上,我們也可以通過借鑒這個問題案例:
設備管理: 我們現(xiàn)在實行集體計件,設備我們輪流開放。同樣的,如果設備壞了或者工具丟了,他們可以找別人的理由。經理不知道誰是負責人,他不得不指派一些全職員工來管理這個過程。成本很高,工人們覺得失業(yè)的流程管理者分配了工資,說這是不公平的,讓技術熟練的全職員工充實生產線,產出是絕對真實的。在未來,個人計件工作將實施,以激勵所有員工,員工將積極加班賺取工資,設備將自動管理生產。大多數(shù)情況下,管理越少,效率越高; 管理越多,效率越低。在生產工作中,經營者是最有發(fā)言權的。單獨工作比集體計件工作可以衡量員工的技能水平和勤奮程度,逐步實現(xiàn)生產管理的無為。
作者:admin
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